シンプルで美しい暮らし

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南京千両(久留米市)

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南京千両は豚骨ラーメンの発祥と言われるお店。
元は屋台ラーメンだったみたい。
本店に行ったんだけどお客さん一組だし、お店の人はタバコくわえてるばーちゃん一人ですごく不安な気持ちに(汗)
ラーメン500円を注文するとゆっくりした動きでラーメンを作りはじめます。
麺は豚骨ではめずらしい縮れ麺。チャーシューは切り刻んだような細切れです。
スープはあっさりしててけっこう飲めるし、食べ終わったあとにどっきりしなくていいです。