ラーメン大好きmegです。
上野の鴨to葱、恵比寿の綾川との系列店という神保町のきたかた食堂の肉そばが気になっていたので外にある券売機で購入。
Googleマップの情報だと麺の量が選べたけど、今は選べないようになってました。
肉そばは肉の種類が選べます。
肩ロース、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、鴨ロースから3種類選ぶか、全種類おまかせとのことで、全種類おまかせにしました。
塩煮干し肉そば(ネギとメンマ抜き)980円
麺は綾川のような手打ち麺。短い麺が所々あり、啜るという行為が不完全燃焼。
チャーシューはバラが２枚であとは各１枚ずつ入れてくれました。
スープには七味が少しふってあり、優しく煮干し感じる美味しいスープ。
スタッフがベテランおじさま３人で若者でないところがなんとなく好印象。
