こんにちは。
ラーメン大好きmegです。
約束の時間まで空きがあったので、寄り道して恵比寿でチェックしていた真鯛ラーメンまちかどへ。
私のメモには店主がイケメンと記載あり(笑)
店は2階で狭い階段を登ります。
中の様子が見えないドアを開けるので少し勇気いります。
真鯛らぁめん950円
チャーシューの代わりに載っている鯛の昆布じめはスープの熱で火が入っていくのでお好みのタイミングで頂きましょう。
鯛を濃縮したスープはトロっとして魚介を感じます。
麺はまるでパスタ！スープがよくからんで美味しいです。
店員さんは2人いて、どちらもマスクをしていなかったので気になりました。
今どきマスクしてない飲食店あまりないからね。
でも、イケメンの顔がマスクだと見えなかったから、拝めてラッキーだったということにしておきましょう。
